In Vacanza con Valentina

L'unificazione nazionale della classificazione degli alberghi, voluta dal sottosegretario al Turismo Michela Vittoria Brambilla, è da ieri di fatto realtà. La conferenza StatoRegioni ha infatti dato il via libera al provvedimento che istituisce l' Italy Stars&Rating .

Una sfida non di poco conto anche il «sistema-Rimini», che tra variante alberghi e i sgni da project financing sta cercando di rimanere a galla sul mercato mondiale. "Ci sono voluti più di vent'anni", ha ricordato Mvb dal Forum Europeo dei Ministri del Tursimo di Bordeaux, "per fissare questi standard minimi nazionali, che ogni categoria di alberghi dovrà avere per quanto riguarda le strutture e i servizi messi a disposizione dei clienti. Stato, regioni e province autonome hanno dovuto convenire che questa riforma rappresentava il primo ed indispensabile giro di boa per il settore del turismo".

Ora spetterà alle Regioni e alle province autonome applicare il provvedimento, tenendo anche conto delle "particolari esigenze a cui bisognerà far fronte nelle diverse parti del territorio. Ma sui parametri specifici di ciascuna categoria (metratura minima delle camere e degli spazi comuni e servizi offerti) non vi potranno più essere deroghe. Il cliente, una volta scelta la categoria di albergo (ovvero le stelle) saprà, in anticipo e con il massimo dettaglio, quali siano i servizi offerti e a cui ha diritto".

Ad esempio, per le strutture ad 1, 2 e 3 stelle la metratura minima sarà di 8 metri quadrati per le camere singole, 14 per le doppie e, per ogni letto aggiuntivo, devono esservi ulteriori 6 metri quadrati. Il bagno privato, che nei 3 stelle è d'obbligo in tutte le camere (nell'80% delle camere per i 2 stelle), deve avere una superficie di almeno 3 metri quadrati. I 3 stelle devono, inoltre, garantire, il televisore in tutte le camere e cassetta di sicurezza in almeno il 50%. In tutte queste categorie di alberghi, il servizio di pulizia delle camere deve essere garantito una volta al giorno, il ricevimento e trasporto bagagli assicurato 12 ore su 24 (16 per i 3 stelle) e le strutture ricettive si devono dotare anche di personale che parli almeno una lingua straniera. I 3 stelle prevedono poi il servizio bar nelle camere 12 ore su 24 e accesso internet riservato ai clienti. Per gli alberghi a 4 e 5 stelle la metratura minima sarà di 9 metri quadrati per la singola e 15 per la doppia (14 per i 4 stelle) a cui si sommano 6 metri ulteriori per ogni letto aggiuntivo e 5 metri quadrati per il bagno privato (4 metri per i 4 stelle). Ogni camera deve essere dotata di Tv satellitare, connessione ad internet, cassetta di sicurezza, accappatoio da bagno a persona, oggettistica e materiale d'uso per l'igiene personale, asciugacapelli e, per i soli 5 stelle, misure atte a ridurre i rumori.

Il servizio di pulizia e cambio biancheria da camera e da bagno è previsto quotidianamente. Il ricevimento è a disposizione 24 ore su 24 (16 ore su 24 per i 4 stelle) con personale in grado di parlare 3 lingue straniere (2 per i 4 stelle). Tra i servizi previsti per queste categorie di albergo vi è il parcheggio, sala e area riservata per le riunioni, servizio bar in camera, aria condizionata nei locali comuni e regolabile dal cliente nelle camere.

Avanti con il sistema regionale delle fiere, a patto che le decisioni sulle strategie di Rimini continuino ad essere prese a Rimini. Con il ritorno sui banchi del Partito democratico - ieri la riunione del cosiddetto tavolo istituzionale allargato agli amministratori comunali, provinciali e regionali - si è discusso soprattutto di futuro della Fiera. Quella di ieri avrebbe potuto essere una giornata decisiva per i destini dell'alleanza da tempo allo studio con il capoluogo di regione, ma la programmata riunione è saltata causa impegni bolognesi. L'occasione per prendere altro tempo e rifletterci su.

Soprattutto sul ruolo che assumerebbe Bologna, che pur entrando in gioco con un 5% conterebbe come il 100%. Questo sulla base di una legge regionale (datata 2002) che prevede che i soci pubblici debbano comunque esprimersi con una posizione unanime. Quindi la Regione, anche con una piccola quota, avrebbe comunque un ruolo determinante, tanto da poter porre anche il veto. Sull'alleanza in sé il Pd continua a pronunciarsi con favore. Però questo aspetto preoccupa non poco. Meglio allora conservare la formula delle decisioni a maggioranza, garantendo così il controllo della situazione al territorio riminese. Un principio questo che Rimini ha già posto all'attenzione di Bologna, registrando favori e disponibilità a metterlo in chiaro nel patto sociale.

Comunque sia i tempi della discussione non sono ancora chiusi. Anzi sono stati un po' rallentati anche per via del cambio al vertice della Fiera di Bologna e la consegna della presidenza a Fabio Roversi Monaco.

Dal 10 al 20 settembre a Rimini presso Castel Sismondo, prenderanno il via le lezioni della 'International summer school' in achitettura, a cui parteciperanno 22 studenti italiani e 7 spagnoli. Si tratta di un laboratorio di progettazione applicato a temi legati allo sviluppo della città di Rimini.

In particolare si valuterà la discontinuità tra le fasce urbane a ridosso del centro storico, come l'area della stazione, del parco Marecchia e della vecchia fiera. I progetti elaborati durante il laboratorio parteciperanno all'assegnazione del premio 'L. B. Alberti' che sarà attribuito in sede di discussione finale da parte di una commissione internazionale. I lavori della scuola si concluderanno con un seminario di presentazione dei progetti realizzati.

Si è conclusa infatti domenica 31 agosto la terza edizione di Estate al Castello, manifestazione culturale realizzata dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Rimini per promuovere la conoscenza di Castel Sismondo, capolavoro monumentale medievale, dal 2001 riaperto al pubblico. Ben 33 gli eventi proposti al pubblico nei fine settimana dal 28 giugno al 31 agosto, per un totale di 35mila presenze non solo riminesi, ma anche da tutta Italia: un numero importante cui hanno contribuito moltissimi stranieri che, in vacanza a Rimini, ne hanno scoperto il cuore storico-artistico.

Un bilancio straordinario che si completa, nel particolare, di: quattro incontri dedicati alla poesia, diciassette concerti musicali, quattro spettacoli di burattini, quattro incontri con l'editore, una serata speciale dedicata al Solzenicyn, due appuntamenti con la comicità del cabaret, cui si aggiungono le 160 visite guidate nelle sale del castello, proposte in abbinamento con la mostra "Exempla". Apprezzata l'apertura del Castello nei fine settimana inoltre: l'orario continuato dalle 17 alle 23, ha permesso alla gente anche solo di passeggiare all'interno del giardino e delle corti, magari per recarsi in centro storico dal parcheggio della circonvallazione, attraversando gli spazi interni.

Allì'Inizio era l'Acero rosso, Ora è Papille, dai primi di ottobre sarà Tiberio. Una nuova avventura per il ristorante che si affaccia sul ponte simbolo di Rimini al borgo San Giuliano. Il nuovo «ristoratore» è un bolognese, Paolo Miccoli, affettivamente diviso fra Rimini (che adora) e la città che gli ha dato i natali.

In Riviera ha lavorato come fotoreporter negli anni '90 prima di intraprendere una serie di attività che vanno dall'industria, all'agricoltura, ad un hotel ristorante a Sasso Marconi, alla nautica (è contitolare del cantiere della nuova darsena). Sul target del locale non ha dubbi: «Cucina romagnola, non si transige». Con una peculiarità: «Tutte le carni, da quelle bovine a quelle suine, dai polli alle faraone, verranno dalla mia azienda agricola dove l'allevamento è rigorosamente biologico». Miccoli, che a San Giuliano possiede una splendida casetta sul portocanale, in questa nuova sfida sarà affiancato da Maria La Fiosca, volto noto della piazzetta delle poveracce, che avrà il ruolo di gerente .

«Per il nome ho pensato a Tiberio (come il Ponte di Tiberio) - spiega Miccoli - forse un po' scontato, ma in quella posizione... cos'altro potevo inventarmi?». L'inaugurazione della nuova gestione è prevista per i primi di ottobre dopo i necessari tempi tecnici.

Sarà bella come la notte rosa 2008? Ce lo può dire solo una cartomante con i suoi tarocchi!

La notte della riviera adriatica,si tingerà per il terzo anno consecutivo di rosa. Infatti, il 5 luglio 2008 sulla striscia delle notti bianche di Milano,Roma,Torino,e Cesanatico ,ritornerà il rosa,il quale avrà una miriade di appuntamenti,che culmineranno con fuochi d’artificio in contemporanea su tutta la riviera adriatica.

La notte rosa,è stata creata per indicare che la riviera romagnola è un luogo d’accoglienza,di gentilezza,degli incontri tra persone,dei sentimenti,dell’ospitalità,ma soprattutto è la notte dell’amore dove tutti ci riconosciamo.

La notte rosa, è un appuntamento con aspetti unici,infatti almeno 300 eventi accadono in questa notte. L’anno scorso almeno un milione e mezzo di persone,ha assistito a questo spettacolo,dove ci sono stati,e ci saranno: 10.000 gadget della notte,fuochi d’artificio da 25 postazioni,1500 lampioni che illuminano di rosa,110 km di costa in festa che partono dai lidi ferraresi a cattolica.

E inoltre ancora,i viali di Bellaria Igea marina abbelliti da 10.000 brandine rivestite di rosa,10.000 rose,20.000 glicini,e 30 km di illuminazione rosa,da parte di tutti gli hotel della riviera. Ma non saranno solo questi ad essere illuminati di rosa,difatti,ci saranno dei simboli specifici,come:il Ponte di Tiberio,il Grattacielo di Cesenatico,il Grand hotel di Rimini,la Fontana dei quattro cavalli,e gli scogli di Misano Adriatico ricoperti di teli rosa.

Il rosa però.non si ferma solo a questo.Per questa notte speciale la fantasia degli operatori,hanno creato:drink rosa,menu rosa,dessert rosa,piadina rosa,fontane rosa,aquiloni rosa,ed ancora molto altro.

Al calar della sera,migliaia di lampioni,si appresteranno ad emanare luce rosa,che saranno l’inizio dei 300 spettacoli,che accadranno, come:feste sulla

spiaggia,concerti ed eventi,fino alla mezzanotte quando la riviera brillerà di rosa,con uno spettacolo di fuochi d’artificio.

La notte rosa,è un evento unico e inimitabile,infatti nessuno in Italia ha 100 km di costa che agiscono insieme. Cosi,questa notte diventa indimenticabile nel cuore dei partecipanti,e quindi una notte per tutti giovani e non giovani.

La notte rosa,inoltre crea ogni volta un’ atmosfera bellissima,grazie al divertimento che crea,conciliato dalle scenografie e dagli arredi urbani allestiti di rosa.

L’evento sta coinvolgendo,anche l’interesse di tv,web,e stampa. Tutto questo,per far si che la notte rosa diventi un vero e proprio capodanno estivo.

Per questa notte,gli hotel e i residence,si preparano ad accoglierti nel migliore dei modi.Difatti le offerte per il weekend del 5 luglio,sono veramente interessanti.Per questo cogli l’occasione al volo,e scegli il tuo hotel in riviera,per questa meravigliosa festa,e sarai anche tu protagonista della lunga notte rosa,la grande notte della riviera adriatica.

Ebbene sì, sono già alle prese con il cenone di capodanno!
No, non ho già cominciato a cucinare, ma sto studiando il menù. Non è facile accontentare tutti. I primi sono d'obbligo, ma ai contorni non posso rinunciare. Per secondo qualsiasi cosa prepari non posso evitare le lenticchie, portano soldi!

Sono ancora in alto mare ma ho buttato giù un mezzo menù di capodanno:

Antipasti:
- crostini con salmone
- gamberi in salsa rosa

Primi:
- tortelloni con grillo
- linguine allo scoglio

Secondi:
- baccalà sotto sale
- grigliatina mista

Contorni:
- lenticchie
- insalata mista
- patata al forno

Frutta:
- uva
- arance
- frutta secca

Per il dopo cena invece, nessun dubbio, tutti in piazza a Rimini a vedere Carlo Conti e i concertoni, tutto in diretta su Rai 1. Vi posterei anche il programma, ma basta liste (per oggi ; 9 ), se siete interessati, lo trovate qui il programma del capodanno a Rimini.

Vi avevo già passato la ricetta delle scaloppine al porto, e visto che ha avuto tanto successo, quella ricetta, vene posto un'altra. Oggi parliamo di scaloppine alla panna.

Battete le fettine ed infarinatele leggermente. Fate sciogliere il burro in una padella, appena sarà dorato aggiungete le scaloppine e fate rosolare da ambedue le parti.

Aggiungente poi la panna liquida, il brodo caldo sale e pepe.

Coprite con il coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere dolcemente per 18-20 minuti. Servite le scaloppine su un piatto da postata precedentemente riscaldato. Se la carne è particolarmente tenera ridurre il tempo di cottura.

Il contorno ideale per questo piatto sono i piselli con il prosciutto.

Buona ricetta a tutti! ^^

Golosi? Non c'è problema, la ricetta di oggi è pensata giusto per voi. Ecco come preparare la torta Sacher.

Dosi per quattro – sei persone

Ingredienti per la Torta Sacher: 150 gr di farina bianca – 100 gr di zucchero – 80 gr di cioccolato amaro – 6 tuorli d’uovo e 6 albumi – 100 gr di burro – 1 bustina di zucchero vanigliato – 3 cucchiai di marmellata di albicocca – poco burro e farina per la tortiera.

Per la copertura: 100 grammi di zucchero – 100 grammi di cioccolato amaro sbriciolato – un quarto di litro di acqua calda.

Tagliare a pezzetti il cioccolato e fatelo sciogliere in un tegame basso con due cucchiai di acqua, fatelo raffreddare completamente. Montate a neve gli albumi. Lavorate in una terrina il burro fino ad ottenere una crema soffice, unite lo zucchero il cioccolato sciolto, i tuorli d’uovo uno per volta e gli albumi montati. Setacciate su questo composto la farina e lo zucchero vanigliato ed amalgamate tutto. Imburrate una tortiera a cerniera di 20 cm di diametro infarinatela leggermente e versate il composto, lasciate cuocere in forno a 180 gradi per circa un ora e mezzo. Toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare nella stessa tortiera. Quando si è raffreddata toglietela dalla tortiera e tagliatela orizzontalmente in due parti. Scaldate leggermente la marmellata in un tegame e spalmatela su una metà della torta, poi sovrapponete l’altra metà.

Preparate adesso la copertura: fate sciogliere in una casseruola il cioccolato con l’acqua, unite lo zucchero e portate lentamente ad ebollizione sempre mescolando. Cuocete per dieci minuti evitando che si formino i grumi. Spalmate su tutta la torta e lasciatelo solidificare. Portate in tavola con panna montata servita a parte.   

Non vi basta? Qui trovate altre ricette di torte.
Ti servono consigli? Ecco un forum sui consigli in cucina.

Ingredienti per preparare le scaloppine al porto:

450 grammi di scaloppine di vitello – un bicchierino di porto secco – 40 grammi di burro – 10 grammi di farina bianca – pepe –sale.

Preparazione delle scaloppine:

Con il batticarne battere leggermente le scaloppine ed infarinatele leggermente.

Mettete in un tegame largo il burro, fatelo spumeggiare a fuoco vivace e disponetevi le scaloppine. Lasciatele imbiondire da tutte e due le parti, poi aggiungete sale e pepe. Versate poi sopra il porto e lasciate cuocere ancora qualche minuto. Disponete la carne su un piatto di portata aggiungete il fondo di cottura e servite.

Qui altre ricette di carne.